Estupenda tarta de plátano y chocolate, encantará a grandes y pequeños.
INGREDIENTES (4 personas)
Pasta quebrada
3 plátanos
1 tableta chocolate sin leche
150 gramos de azúcar
3 huevos
3 hojas de cola de pescado(gelatina)
medio litro leche
1 cucharadita de harina de maiz (maizena)
1 cucharadita de ralladura de naranja
2 cucharadas de Grand Marnier
PREPARACION
Forramos el molde con la pasta quebrada, pinchamos el fondo varias veces y la cocemos en el horno 25 m. aprox
Desmoldar.
Se baten las yemas con el azúcar, se añade la leche caliente poco a poco y se va removiendo continuamente y la harina de maiz disuelta en un poco de agua fria y se cuece al baño Maria hasta que la crema espese.
Separamos la crema en dos partes
Añadimos a una de ellas la mitad del chocolate fundido y se mezcla bien.
Se incorpora el resto de la crema, la ralladura de naranja, el licor, la cola de pescado disuelta en un poco de agua caliente y las claras montadas a punto de nieve.
Cortamos dos plátanos en rodajas y los repartimos en el fondo de la tarta.
Los cubrimos con la crema de chocolate y se deja enfriar durante 10 m.
Se vierte por encima la otra preparacion y dejaremos la tarta en la nevera durante 2 h. como minimo.
Finalmente decoraremos con el resto del chocolate rayado y el plátano sobrante en rodajas.
Fuente: entre pucheros
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>