Deliciosa mousse de queso casera.
INGREDIENTES
125 gramos de queso gruyére
50 gramos de mantequilla
4 huevos
2 cucharadas rasas de harina
2 y media cubiletes de leche
Sal y pimienta
PREPARACION
Rallamos el queso y dejamos reservado.
Ponemos en el vaso la leche, la harina, la sal y la pimienta, programamos 5 minutos, 100º velocidad 4.
Añadimos el queso, la mantequilla y las yemas de huevo.
Mezclamos 5 ó 6 segundos en velocidad 8.
Incorporamos a la mezcla las claras montadas a punto de nieve ( que habremos montado previamente) mezclando suavemente.
Vertemos en un molde de soufflé, untado con mantequilla.
Ponemos al horno a baño maria a 180º una media hora.
Desmoldamos y servimos con salsa tomate.
Fuente: entre pucheros
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on lunes, marzo 6th, 2017 at 9:26 and is filed under Mousses, Thermomix.
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