CASTAGNACCIO – Tarta de castañas
Posted by: Anita Dinamita
mayo 1st, 2017 >> Postres del Mundo, Tartas |
Castagnaccio, tarta de castañas a la toscana, un postre que nos llega desde La Toscana, Italia.
INGREDIENTES (4 personas)
30 gramos de pasas de uva remojadas
30 gramos de piñones
300 gramos de harina de castañas
3 cucharadas de azúcar
sal
hojas de romero
PREPARACION
Unimos la harina con el azúcar, un poquito de sal y tanta agua tibia como para obtener una masa homogénea bastante densa.
Añadimos los piñones, las pasas, el romero y mezclamos bien.
En un molde amplio previamente engrasado con aceite de oliva extendemos la masa alta 1 cm.
Rociamos con unas gotas de aceite y cocinamos en al horno hasta que la superficie se ponga bien oscura con resquebrajaduras.
Fuente: entre pucheros
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