Un postre riquísimo, boniatos en almíbar.
INGREDIENTES
1 kilo de boniatos
300 gramos de azúcar
la piel de un limón
1 rama de canela
1 cucharadita de vainilla
PREPARACION
Se lavan y pelan los boniatos con un pelador.
Se hacen en rodajas de un dedo de ancho, se ponen en una olla, se cubren con agua y se añade el azúcar, la piel de limón, la rama de canela y la vainilla.
Ponemos la olla a fuego medio, removemos unos minutos y apartamos del fuego cuando veamos que el boniato está tierno y el agua haya reducido hasta espesar.
Se deja enfriar y se sirve.
Postre muy apropiado en otoño.
Fuente: la cocina de Juani
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on jueves, junio 29th, 2017 at 8:47 and is filed under Frutas.
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