Delicioso helado de canela, que pondrá la guinda de una deliciosa comida o cena.
INGREDIENTES
25 gramos de azucar
3 palos de canela
nata liquida
canela en polvo
1 litro de leche esterilizada
1 yema
25 gramos de azucar invertido
PREPARACION
Se pone a hervir la leche, nata liquida, azucar invertido y los palos de canela.
Mezclamos las yemas y el azucar con un poco de leche reservada del total.
Colamos por el chino y volcamos el liquido hervido.
Cocemos el conjunto a 85c durante tres minutos, hasta que espese.
Refrigeramos, retiramos los palos de canela , agregamos la canela en polvo y mantecamos en la heladora.
Fuente: recetasdecocina.es
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on sábado, julio 8th, 2017 at 8:43 and is filed under Helados y Postres Helados.
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