Deliciosas y sencillas tortitas de plátano.
INGREDIENTES
medio kilo de plátanos
3 cucharadas de azúcar
3 huevos
1 limón
aceite de oliva
canela molida
1 vaso de leche
medio vaso de anís
sal
harina
miel
PREPARACION
Pelamos los plátanos y los trituramos con un tenedor, regándolos con zumo de limón.
En un bol separamos las claras de los huevos y las batimos incorporando poco a poco el azúcar.
Después se añaden las yemas, junto con el anís, la canela, la sal y la ralladura de limón.
Por ultimo se agrega la pasta de plátano, la leche y la harina, éstas lentamente, haciendo una pasta homogénea.
Hacemos la forma de tortitas y freímos en una sartén con el aceite caliente.
Lo presentamos con un chorrito de miel.
Fuente: entre pucheros
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on lunes, diciembre 11th, 2017 at 8:44 and is filed under Tortas.
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