Riquísimos crepes caseros con caramelo. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
250 gramos de harina
500 ml. de leche
3 huevos
1 vasito de aceite de girasol
mantequilla
una pizca de sal
Para el caramelo:
100 gramos de azúcar
unas gotas de zumo de limón
125 ml. de agua hirviendo
PREPARACION
Se vierten todos los ingredientes en el vaso (menos la mantequilla) y lo mezclamos con la batidora.
Dejamos reposar un mínimo de 30 minutos antes de cocinar.
Ponemos una sartén antiadherente a calentar con una cucharadita de mantequilla y hacemos los crepes.
Se dejan reservados.
Se pone una sartén al fuego con el azúcar y las gotas de zumo de limón. Cuando se forme caramelo, se añade el agua hirviendo.
Se remueve y deja al fuego hasta adquirir la consistencia deseada.
Se bañan los crepes y se sirven.
Fuente: la cocina de Juani
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