Deliciosos crepes con chocolate y nata. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
2 huevos
6 cucharadas de harina
1 pizca de sal
1 taza de leche
1 nuez de mantequilla
aceite virgen extra
Para el relleno:
400 gramos de nata líquida
80 gramos de azúcar glas
chocolate en tableta para derretir
PREPARACION
Colocar en una vaso de batidora los huevos, la harina, la sal, la mantequilla y la leche.
Batir bien con una batidora eléctrica hasta que la masa quede homogénea.
Poner un poco de aceite en una sartén, calentar y retirar el exceso de grasa.
Verter un poco de masa y extender bien. Cuando empiece a cuajar, se le da la vuelta.
Tiramos la primera y repetimos el proceso hasta terminar toda la masa.
Dejar reservados las crepes en un plato.
Echar la nata líquida y el azúcar glas en el bol.
Con la batidora, a velocidad baja, comenzar a batir suavemente hasta que el azúcar se haya integrado.
Después, subir la velocidad de la batidora al máximo y seguir batiendo hasta que veamos que la nata está más densa.
Una vez montada, rellenar los crepes, enrollandolos sobre si mismos y se van colocando en un plato.
Derretir el chocolate en el microondas con un poquito de nata líquida y bañar los crepes.
Se pueden servir los crepes al momento o enfriarlos en la nevera.
Fuente: la cocina de Juani
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