El pionono es una especie de bizcocho. Aqui vamos a prepararlo con la thermomix.
INGREDIENTES
Medio Kilo de requesón
Sacarina líquida (esto para los que no pueden tomar azúcar)
Canela en Polvo
Ralladura de limón
Un sobre de pastel fresco sabor limón “marca Royal”
Leche, la cantidad que requiera al batirlo
PREPARACIÓN
Se baten todos los ingredientes del relleno en la Thermomix.
Se divide en tres capas el bizcocho –porque hace falta un bizcocho- de forma que quede en forma de tiras largas.
Se va colocando, de forma alternativa, una capa de bizcocho, otra de relleno, otra de bizcocho, asi sucesivamente y se termina recubriendo todo con el requesón restante y espolvoreándolo por encima una fina capa de canela. Dos horas de nevera.
NOTA El Pionono se puede hacer con sacarina en lugar de azúcar y se bate con la mariposa para montar claras.
La leche se echa en la Thermomix a medida que lo va pidiendo. Debe quedar espeso, teniendo en cuenta que al enfriar se cuaja.
Fuente : entre pucheros
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