Espuma de parmesano
Posted by: Anita Dinamita
octubre 3rd, 2018 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres, Cremas |
Exquisita espuma de parmesano casera. Un delicado deleite.
INGREDIENTES
400 cc Crema de leche
400 cc Leche
400 gramos Queso parmesano rallado fino
PREPARACIÓN
Combinamos el queso parmesano con la leche y llevamos a fuego mínimo, revolviendo con cuchara de madera, hasta que el queso se funda.
Dejamos reposar durante 40 minutos.
Colamos con colador de malla fina y mezclamos con la crema.
Colocamos en el sifón y agregamos dos cargas de gas.
Dejamos reposar por 2 horas en la nevera.
Finalmente podemos decorarla con unas guindas.
Fuente: entre pucheros
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on miércoles, octubre 3rd, 2018 at 8:49 and is filed under Baños,coberturas,glaseados, etc para postres, Cremas.
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