Exquisita tarta casera de hojas.
INGREDIENTES
Medio kilo de mantequilla
Medio kilo azúcar flor
Medio kilo de harina
6 huevos
3 latas de leche condensada
Glaseado:
Un cuarto kilo de mantequilla
4 cucharadas de chocolate
Media taza de azúcar flor
6 cucharadas de coco
PREPARACIÓN
Batir la mantequilla con el azúcar, agrege las yemas y la harina, alternando. A último momento, agrege las claras batidas, debe quedar una mezcla espesa. Coloque una capa delgada de esté batido sobre latas redondas, sin orillas`previamente enmantequilladas y enharinadas. La cocción de esté batido es rapido (3 minutos), retirelas aun calientes de la lata. Alterne cada hoja con manjar blanco. Cubra con un glaseado de chocolate.
Preparación del glaseado:
En una cacerola vacíe la mantequilla y agrege el chocolate, remueva y agrege un poco de leche si resulta muy espeso, 1 a 2 cucharadas. Cubra con el glaseado o bien con el coco rallado formando cuadritos sobre su base, para lo cual presione con un tenedor o un cuchillo.
Fuente: entre pucheros
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