Pan dulce argentino
Posted by: Anita Dinamita
enero 30th, 2019 >> .NAVIDAD - Postres, Panettone - Pan dulce - Paneton, Postres del Mundo |
Receta para preparar pan dulce argentino.
INGREDIENTES
harina de fuerza
80 gramos de azúcar
2 huevos
100 gramos de mantequilla
70 gramos de levadura
100 ml. de nata liquida
la ralladura de un limón
la ralladura de una naranja
esencia de vainilla
fruta confitada
150 gramos de pasas
100 ml. de leche
125 gramos de azúcar glas
el zumo de un limón
almendras
1 yema para pintar
PREPARACIÓN :
Realizar una masa con harina, el azúcar, los huevos, leche, la mantequilla, la levadura, la nata, la ralladura de limón y naranja, el zumo y la esencia de vainilla.
Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea. La cantidad de harina dependerá de lo que absorba la masa.
Dejar reposar unos 10 minutos.
Estirar la masa en forma rectangular. Esparcir tres cuartas partes de la fruta, las pasas, unas almendras y enrollar.
Dividir la masa y rellenar moldes hasta la mitad, dejar reposar dentro de los moldes, pincelar con la yema y llevar al horno precalentado a 170ºC.
Una vez frío, espolvorear con azúcar glas y decorar con el resto de las frutas confitadas.
Fuente: lacocinadeJuani
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