Receta para preparar una exquisita tarta volcán, completamente casera. Una delicia con la que conquistarás a tus comensales.
Este postre se prepara en thermomix
INGREDIENTES
masa quebrada
3 manzanas
50 gramos mantequilla
100 gramos de azúcar
Para la crema
2 huevos
50 gramos azúcar
200 gramos nata líquida
Para la cobertura de chocolate
150 gramos nata líquida
250 gramos chocolate de cobertura nestle
50 gramos cointreau u otro licor
PREPARACIÓN
Con la masa quebrada forrar molde hasta la midad.
En una sartén se pone la mantequilla, el azúcar,y las manzanas (troceadas en cuartos) y se cocina hasta que esten doraditas y el azúcar se haya hecho caramelo.
Colocar los cuartos de manzana en el molde y echar encima el caramelo.
Para preparar la crema, poner en el vaso todos los ingredientes y programar 10 segundos vel. 3, echar el contenido sobre las manzanas y meter al horno precalentado a 180º durante 25 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Para preparar la cobertura, vertee la nata en el vaso, programar 4minutos a 100º vel. 2 (tiene que hervir ).
Con la maquina parada echar el chocolate y dejar reposar 30 segundos.
Agregar el licory mezclar de nuevo 6 segundos vel.3.
Cubrir la tarta fria con esta mezcla y dejarla de un dia para otro.
Fuente: entre pucheros
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