Exquisita y sencilla receta de gelatina de fresas.
INGREDIENTES
2 kilos de fresones
1 limón
azúcar
PREPARACIÓN
-Lavar los fresones, secarlos y quitarles el rabito. Ponerlos en una cacerola y cocer a fuego lento 15 minutos removiendo de vez en cuando.
-Disponer de un tamiz de malla fina, que no sea de metal, sobre una cacerola y verter todo con todo su jugo. Dejar reposar 12 horas a temp. ambiente sin remover ni aplastar, así se obtiene una gelatina pura.
-Transcurridas 12 h, pesar el jugo y mezclarlo con la misma cantidad de azúcar. Añadir el zumo de limón colado y cocer a fuego lento 10m.
-Verter la gelatina en tarros esterilizados y cerrarlos.
Esta gelatina se conserva ¡¡¡¡DOS AÑOS!!!
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on jueves, abril 18th, 2019 at 8:51 and is filed under Gelatinas.
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