Receta para preparar rosquillas con thermomix.
INGREDIENTES
200 gramos azúcar
la piel de un limón
100 gramos aceite de girasol
2 huevos
500 gramos de harina
1 sobre de levadura
50 gramos anís
una pizca de sal
PREPARACIÓN
Verter el azúcar en el vaso y programar 30seg a v5-7-9. Añadir la piel de limón y repetir la operación 1 min mas.
Agregar el resto de los ingredientes excepto la harina y la levadura y mezclar 10 seg v,6.
Poner la mitad de la harina y la levadura y mezclar 8 seg v6, incorporar el resto de la harina y mezclar 15seg v6.
Debe que quedar una masa blanda.
Si falta harina se añadirá un poco.
Secar con las manos mojadas en aceite.
Formar bolas del tamaño de una nuez, unir de dos en dos y presionar en el centro con el dedo para formar las rosquillas, abriendolas un poco, se puede hacer con una sola bola.
Por ultimo freír en aceite caliente.
Servir espolvoreadas de azúcar glass.
Fuente: entre pucheros
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