La jericalla, jericaya o chiricaya es un postre típico de México y diferentes lugares de Centroamérica.
Es un postre muy tradicional, con ingredientes sencillos y fácil de preparar. ¿A qué esperas para mimar a los tuyos?
INGREDIENTES
1 y medio litro de leche entera
Media lata de leche condensada
1 rajita de canela
Un cuarto de taza de azúcar
una pizca de bicarbonato
5 huevos
PREPARACIÓN
Se ponen todos los ingredientes al fuego, menos los huevos.
Cuando se inicie el hervor, bajar el fuego, y mantenerlo a fuego lento por espacio de 20 minutos mas.
Dejarlo enfriar completamente, y revolverlo con los 5 huevos.
Vaciarlo en flaneras, y poner en una charola, a baño maria, con agua caliente, hasta obtener un cuajado completo.Hornear a 180 grados, durante 45 minutos aproximadamente
Si quieres, puedes ponerle frutas para decorar.
Fuente: entre pucheros
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