Exquisitas pastas de coco. Si eres un apasionado del coco, estas pastitas de coco te fascinarán.
INGREDIENTES
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- 5 claras de huevo
- 300 gramos de azúcar
- 250 gramos de coco rallado
- un pellizco de vainilla en polvo
- mantequilla para untar
PREPARACION
En un cazo se echan las claras y el azúcar, se pone a fuego medio – suave y con unas varillas se bate sin parar.
Cuando la mezcla está caliente, se añade el coco y la vainilla, se sigue batiendo para que todo quede bien mezclado y se retira del fuego.
Se unta de mantequilla una bandeja de horno.
Se pone con una cuchara de postre la masa en montoncitos.
Se mete la bandeja en el horno.
Se enciende éste con calor muy suave y se hornean durante 30 minutos, hasta que las pastas estén ligeramente doradas. Se retiran de la bandeja cuando están casi frías, con un cuchillo de punta redonda y se dejan enfriar.
Fuente: entre pucheros
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