Nos encanta esta tarta de chocolate porque, al llevar también coco, resulta menos empalagosa y perfecta para los días de más calor. Además, la receta es muy sencilla y la tendrás lista en unos 40 minutos.
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de aceite de girasol
- 50 gramos de mantequilla
- 200 gramos de chocolate fondant
- 100 gramos de coco rallado
- 220 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- 100 ml de leche
PREPARACION
Primero, precalentamos el horno a 180º.
Separamos las yemas de las claras y monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservar.
Fundir el chocolate con 50 gramos de mantequilla, al microondas (recuerda ponerlo un minuto, sacar y remover, y volver a meter de nuevo el bol, para que no se queme el chocolate). Reservar.
Batir las yemas con el azúcar.
Añadir a las yemas el aceite, la harina y la levadura. Batir bien la mezcla y añadir la leche.
Separar la masa en dos recipientes: mezclar la masa en uno con el coco rallado, y en el otro con el chocolate desecho (100 gramos. Dejar la mitad, los otros 100 gramos, para cubrir la superficie de la tarta al final del todo).
Poner en un molde primero la masa con el chocolate, y encima la masa con el coco.
Meter el molde en el horno, durante 20 minutos solo con el calor abajo, y otros 10 minutos más con el calor arriba y abajo.
Sacar del horno.
Cubrir toda la superficie con el chocolate fundido restante.
Dejar enfriar y, a la hora de servir, espolvorear por encima un poco de cacao en polvo y coco rallado. También se puede decorar la superficie con virutas de chocolate blanco.
Echa un vistazo a nuestra receta de cómo montar claras a punto de nieve si te surgen dudas.
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