Receta para hacer pan de cereales.
INGREDIENTES
- 200 gramos de harina integral de centeno
- 200 gramos de harina de avena
- 200 gramos de harina de trigo de fuerza
- 100 gramos de salvado de avena
- 30 gramos de semillas de lino dorado
- 350 ml. de agua templada
- 30 gr. de levadura de panadería
- 1 cucharada de sal
- 1 pizca de azúcar
PREPARACION
En un recipiente juntamos todas las harinas y el salvado de avena. Templamos el agua en el microondas y deshacemos la levadura en un vaso medio lleno con la sal y el azúcar.
Se vuelca el vaso en la mezcla de harinas junto con el resto del agua y mezclamos con las varillas amasadoras o volteamos con una cuchara de madera hasta poder amasar con las manos.
Hacemos una bola y dejamos levar hasta que doble el volumen.
Le damos la forma deseada y untamos con agua o un poco de aceite y rebozamos con las semillas de lino.
Hornear a 200ºC de 25 a 35 minutos.
Fuente: la cocina de Juani
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on viernes, octubre 4th, 2019 at 8:08 and is filed under Panes y Bollos.
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