¿Qué es confitar?
Posted by: Anita Dinamita
febrero 25th, 2020 >> Mermeladas,compotas y confituras |
Confitar consiste en cubrir un preparado con un baño de azúcar.
Receta: Bastoncillos de naranja y limón.
- Azúcar
- Limones
- Naranjas
- Agua
Pelar una naranja y un limón, hacer tiras más o menos iguales con las cáscaras (retirando la parte blanca), pesar los bastoncillos, y hacer un almíbar fuerte con el mismo peso de agua y azúcar que de bastoncillos.
Cuando el almíbar este denso añadir los bastoncillos sumergiéndolos y removiéndolos durante unos 5 minutos sacarlos del almíbar y dejar reposar 24 horas sobre una rejilla. Repetir la operación durante 5 o 6 días. Guardar en latas metálicas o de cartón muy limpias.
Fuente: entre pucheros
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on martes, febrero 25th, 2020 at 8:25 and is filed under Mermeladas,compotas y confituras.
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