Nata Montada
Posted by: Anita Dinamita
mayo 6th, 2020 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres |
Nada como hacer nuestra propia nata montada para que nuestros postres caseros salgan auténticamente deliciosos.
¿Cómo hacer una excelente nata montada? Vamos allá con la receta:
INGREDIENTES
- 200-600g Nata para montar de más de 30% grasa
- 100-200g Azúcar
PREPARACION
Serán necesarias tres cosas: que la nata esté fría, para evitar que se corte, que sea de un porcentaje mínimo de grasa del 30% o superior y unas buenas varillas de batir (o batidora o robot de cocina con mariposa).
Se pone la nata en un vaso o recipiente para batir. Le añadiremos azúcar al gusto. Por ejemplo, unos 25-50 gramos por cada 100 gramos de nata.
Después se bate a velocidad constante haciendo círculos hasta que tenga la consistencia y el espesor que queramos. Si usamos un robot de cocina, una velocidad baja de 3-4 sería lo ideal. No debemos pasarnos, porque al pasarse se corta.
Si cuando lo probemos con una cuchara, al coger un poco y darle la vuelta no se cae, estará lista.
Así de sencillo.
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