Te traemos una propuesta que va a dejar a todos tus invitados con la boca abierta. Nuestras tartaletas de cacao con frambuesas son igual de apetecibles por la vista que por el gusto, y no dejan a nadie indiferente.
INGREDIENTES (4 personas)
Para la masa:
- 300 gramos de almendras al natural
- 120 gramos de dátiles deshidratados sin hueso
- 80 ml de aceite de coco ecológico
Para el relleno:
- 180 gramos de dátiles
- 300 gramos de anacardos sin cáscara
- 60 gramos de cacao soluble
- 125 ml de agua
Para la decoración:
- 60 gramos de frambuesas
- 1 gramo de hierbabuena fresca
PREPARACION
- Para la masa: tostamos las almendras durante 10 minutos a 180ºC y las trituramos. Añadimos los dátiles, el aceite de coco derretido y volvemos a triturar.
- Forramos los moldes con papel de hornear, repartimos la masa dando forma a las tartaletas y refrigeramos durante 1 hora en nevera o 30 minutos en congelador.
- Para el relleno: hidratamos 180 gramos de dátiles durante 10 minutos en agua caliente. Mientras, tostamos los anacardos durante 5-10 minutos a 180ºC y los trituramos hasta obtener una crema.
- Añadimos los dátiles hidratados escurridos, el cacao, el agua, trituramos de nuevo y rellenamos las tartaletas con la crema. Por último, para la decoración: repartimos las frambuesas, un poco de hierbabuena y… ¡a disfrutar!.
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on miércoles, junio 17th, 2020 at 8:25 and is filed under Tartaletas.
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