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Cupcakes Renos de Navidad – Postres navideños

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 8th, 2020 >> .NAVIDAD - Postres |

Lindos cupcakes de renos para Navidad que los niños adorarán absolutamente.

INGREDIENTES

Para las cupcakes

9 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar blanca
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
1 y media tazas de harina con levadura tamizada
media taza de leche

Para la Crema:

1 taza de azúcar glass
1 cucharada de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1 cucharada de leche
1 gota de colorante alimentario marrón

Decoración:

6 galletas de barquillo de vainilla
12 gominolas rojas
24 globos oculares dulces
24 dulces masticables con sabor a chocolate (tipo lacasitos)
24 galletas saladas pretzel






PREPARACION

Precalentar el horno a 190 grados C.
Engrasar un molde para muffins de 12 tazas o forrar los vasos con papel.

Mezclar 9 cucharadas de mantequilla, azúcar blanca y extracto de vainilla en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso.

Agregar los huevos de uno en uno y batir hasta que estén bien mezclados.
Doblar la mitad de la harina y 1/4 taza de leche y remover para mezclar.
Repetir con la harina y la leche restantes.
Verter la mezcla en los moldes para muffins preparados, llenando cada 3/4 de su capacidad.

Hornear en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 18 minutos aproximadamente.

Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Retirar los cupcakes  y dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de decorar, aproximadamente 1 hora.

Combinar el azúcar de repostería, 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de leche en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso.

Diluir el glaseado con un poco de leche o agua, si es necesario. Agregar colorante alimentario y revolver hasta que el glaseado tenga un color marrón uniforme. Agregar más colorante, 1 gota a la vez, hasta que el glaseado tenga el color deseado.

Extender una fina capa de glaseado sobre cada cupcake. Romper las galletas de vainilla por la mitad.

Colocar la mitad de una galleta en cada cupcake a modo de boca.
Usar un poco de glaseado para «pegar» una gominola en la galleta para la nariz roja del reno.
Pegar 2 globos oculares de caramelo en cada cupcake.
Separar un trozo de cada pretzel para que parezcan cuernos y pegar 2 en la parte superior de cada pastelito.
Formar orejas con caramelos masticables y pegar 2 en los lados de cada cupcake.
NOTAS:
En lugar de glaseado de color marrón para los cupcakes de reno, se puede usar glaseado de crema de mantequilla de chocolate, que será naturalmente marrón.

Se puede colorear el glaseado de cualquier color, como rojo, azul o verde, y luego usar glaseado de fondant blanco ya enrollado para cortar formas inspiradas en Navidad y pegarlas en la parte superior de los cupcakes. Probaremos con estrellas, árboles de Navidad, hojas de acebo, etc. Las grageas de plata también son una adición festiva para espolvorear encima.

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This entry was posted on martes, diciembre 8th, 2020 at 8:29 and is filed under .NAVIDAD - Postres. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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