Desayuno en la cama por San Valentín
Posted by: Anita Dinamita
febrero 11th, 2021 >> Cupcakes, Desayunos, SAN VALENTIN - Postres |
Vamos a preparar un fantástico desayuno para que disfrutes con tu pareja en la mañana de San Valentín.
INGREDIENTES
- 6 fresones
- 100 gramos de chocolate de cobertura
- 100 gramos de Cobertura de chocolate blanco
- 1 sandía
- 2 yogures naturales
- 2 cucharadas de mermelada de frutos rojos
- 150 gramos de frutos rojos
- 2 cucharadas de cereales
- 2 huevos
- 150 gramos de azúcar glas
- 80 ml de leche
- 125 gramos de mantequilla
- 185 gramos de harina
- 8 gramos de levadura en polvo
- 1 vainilla
- 400 gramos de queso para untar blanco
- 4 cucharadas de confituras de frambuesa
PREPARACION
Primero comenzamos preparando los fresones.
Derretimos al baño maría o en microondas las coberturas de chocolate por separado.
Después lavamos los fresones y los secamos.
Seguidamente mojamos los fresones en chocolate negro, dejamos secar sobre papel de horno, cuando ya esté seco pintamos con una cuchara líneas de chocolate blanco, dejamos secar.
Ahora, prepararemos los vasitos de yogur.
En unos vasitos de chupito introducimos mermelada, frutos rojos, yogurt y vamos haciendo capas hasta llenar los vasos. Finalmente cubrimos con cereales.
Para la piruleta de sandía pelamos y cortamos en rodajas de 1,5 cm la sandía. Con un cortador en forma de corazón vamos sacando piruletas y las pinchamos en una brocheta.
Para las cupcakes (aprox. 12 cupcakes) primero prepararemos la cobertura batiendo bien el queso crema y la mermelada, incorporamos la mezcla en una manga pastelera y dejamos reposar en nevera.
Para la masa, precalentamos el horno a 180ºC.
Abrimos con una puntilla la vaina de vainilla a lo largo, arrastramos las semillas y las incorporamos a los huevos. Blanqueamos los huevos, vainilla y el azúcar, incorporamos la mantequilla, batimos, agregamos, la leche, harina y levadura, batimos bien, hasta que nos quede una masa homogénea.
En un molde para magdalenas, colocamos los papeles de los cupcakes, rellenamos hasta la mitad y horneamos a 180ºC. Cocemos entre 15’ y 18’ aprox.
Dejamos enfriar los cupcakes, decoramos con la cobertura y acabamos con frambuesas frescas o liofilizadas. Finalmente, servimos con mucho amor.
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