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Increíbles magdalenas caseras con frutos rojos. Desaparecerán de la mesa en un abrir y cerrar de ojos.

INGREDIENTES

• 280 gramos de harina
• 50 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 100 ml de nata líquida
• 50 ml de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura
• 200 gramos de frutos rojos
• Azúcar glas para decorar

PREPARACION

La base de esta receta son unas magdalenas tradicionales, las podemos preparar con o sin fruta.

Lo primero que haremos será encender el horno, lo ponemos a 180º para que esté listo a la hora de recibir las magdalenas. Sin ese paso es casi imposible conseguir que nos queden perfectas.

Uno de los errores de principiantes es no tener el horno preparado a la temperatura adecuada. Si las ponemos en frío nos subirán de forma irregular y no quedarán bonitas.

Preparamos los moldes, les ponemos las cápsulas o untamos con mantequilla para que no se pegue la masa y nos quede un acabado perfecto.

Con todo listo, nos ponemos manos a la obra, batimos los huevos en un bol. Poco a poco les añadimos el azúcar.

Estos dos ingredientes se fusionarán en una especie de salsa que adquirirá un color pálido muy característico.

El punto de grasa lo conseguimos añadiendo aceite de girasol suave. Lo incorporamos a la mezcla anterior.

Podemos usar aceite de oliva o mantequilla, sino tenemos aceite de girasol. Este ingrediente es la parte grasa que le dará a la magdalena la textura que necesitará.

Llega uno de los trucos caseros para preparar unas buenas magdalenas, la nata. Podemos poner solo leche, pero la mitad de leche y la mitad de la nata le dará un acabado que impresiona.

Fusionamos este ingrediente, tendremos la masa líquida de las magdalenas preparadas. Nos faltará el ingrediente que le dará textura, la harina.

Tamizamos la harina y la vamos mezclando con el resto de los ingredientes. Conseguiremos una buena base sin grumos.

Tags: magdalenas caseras, magdalenas con frutos rojos