Bombones de chocolate rellenos de caramelo
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 10th, 2021 >> Bombones |
Estos bombones de chocolate rellenos de caramelo aportan un 
sabor irresistible. Ideales para cualquier ocasión. Hoy aprenderemos esta receta.
INGREDIENTES
PREPARACION
Para preparar esta receta de bombones rellenos de caramelo, empezaremos por reunir los ingredientes que vamos a utilizar.
Para hacer el caramelo, colocamos en una olla a fuego medio el azúcar y dejamos que se derrita, revolviendo de vez en cuando para que no se queme. Mientras removemos, añadimos la nata líquida poco a poco y, cuando esté derretida, agregamos la mantequilla. Hay que cocinar el caramelo durante unos 10-15 minutos, luego apagar el fuego y dejar que se enfríe.
Truco: Ten cuidado a la hora de agregar la crema de leche, porque como el azúcar aumentará de volumen.
Luego hay derretir el chocolate negro a baño María o en el microondas hasta que ya no tenga grumos. Para ello, partimos el chocolate en varios trozos y así es más fácil derretirlo.
Distribuir más o menos 1 cucharadita del chocolate derretido en un molde para bombones de manera uniforme. Esto será la parte de afuera de nuestros bombones de chocolate y caramelo. Los reservamos en el frigorífico durante 10-15 minutos aproximadamente, o hasta que estén duros.
Truco: Pegar las latas sobre el mostrador para liberar las burbujas de aire.
Después del paso anterior, se rellenan los bombones de chocolate con el caramelo aún caliente y se presiona un poco con los dedos para compactarlos. Luego se cubren con un poco más de chocolate y se vuelven a meter en la nevera, esta vez durante 1 hora.
Cuando salgan del molde fácilmente, ¡los bombones de caramelo estarán listos!
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