Espeso, cremoso y bien frío… así debe ser nuestro batido de mango y chocolate blanco.
INGREDIENTES
- 150 gramos de chocolate blanco, cortado fino
- 250 ml de leche
- 2 mangos maduros bien fríos
- 2 bolas de helado de vainilla
- virutas de chocolate para adornar
PREPARACION
Ponemos 100 gramos de chocolate en una cacerola pequeña con 100 ml de leche y calentar a fuego suave, removiendo a menudo, hasta que el chocolate esté fundido.
Vertemos en un recipiente y dejamos enfriar.
Derretimos el resto de chocolate.
Con una cucharilla, removerlo dentro de 2 vasos de 300 ml , haciendo girar la cuchara en espiral desde la base hacia arriba. Enfriar en el frigorífico mientras se hace el batido.
Cortar por la mitad y deshuesar los mangos. Pelar las pieles y triturar la pulpa en una batidora, hasta formar un puré uniforme; retirar los trocitos sobrantes de los lados del recipiente.
Añadimos el chocolate con la leche, el resto de la leche y el helado, y mezclamos hasta formar un compuesto homogéneo. Vertemos el batido en los vasos y servimos con virutas de chocolate.
¡Buen Provecho!
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