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¡Bienvenidos a Don Postre!

Un postre que no falla. La base crujiente contrasta con la cobertura cremosa.

Esta receta es muy fácil y basta con mezclar los ingredientes de la masa y ponerlos a hornear.

INGREDIENTES

300 gramos de yogur griego

100 gramos de nueces picadas

250 gramos de fresones

2 cucharadas de miel

Para la base:

150 gramos de harina integral

90 gramos de azúcar integral

60 gramos de nueces picadas

3 cucharadas de semillas de lino molidas

2 cucharadas de pipas de calabaza

200 gramos de copos de avena

90 ml de aceite de oliva

2 cucharadas de yogur natural sin azúcar

Sal

INGREDIENTES

Comenzamos forrando un molde circular con papel de horno.

En un recipiente, mezclamos las nueces, las semillas de lino molidas, las pipas de calabaza, la avena, la harina tamizada, una pizca de sal y el azúcar integral.

Incorporamos el aceite y las dos cucharadas de yogur, y mezclamos bien.

Vertemos la masa en el molde forrado con papel de horno y la aplastamos con la ayuda de una cuchara para que quede bien repartida.

Cocinamos durante 25-30 minutos en el horno precalentado a 170 ºC, hasta que se doren las esquinas.

Lavamos los fresones, les cortamos el tallo y los troceamos. Picamos las nueces.

Retiramos la base del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos.

Batimos enérgicamente los yogures.

Cubrimos la base con yogur, repartimos los fresones troceados por encima y espolvoreamos con las nueces picadas. Para acabar, decoramos con un hilo de miel.

Tags: fresones, granola, postres sanos, reposteria vegana, Yogur