Una tarta tradicional que sirve para cualquier momento o celebración especial. Vistosa y deliciosa.Perfecto para los amantes del chocolate. Tarta Selva Negra.
El relleno del bizcocho puedes hacerlo como más te guste: nata, mermelada de fresas o de otro sabor… como prefieras.
INGREDIENTES
200 gramos de azúcar
200 gramos de chocolate negro
300 gramos de chocolate con leche
50 gramos de harina
8 huevos
virutas de chocolate
esencia de vainilla
PREPARACION
Separamos las claras de las yemas de los huevos y mezclamos estas últimas con el azúcar.
Batimos hasta que hayan duplicado su volumen.
Fundimos el chocolate y lo añadimos a esta mezcla.
Agregamos una cucharada de la esencia de vainilla.
A esta crema añadimos la harina previamente pasada por un tamiz.
Ahora, montamos las ocho claras de huevo al punto de nieve y las añadimos poco a poco a la crema. Horneamos a 180 grados unos 50 minutos.
Ahora partimos el bizcocho en capas.
Colocamos una y encima cubrimos con el chocolate con leche fundido.
Volvemos a poner otra capa de bizcocho y así sucesivamente.
Cubrimos el pastel con virutas de chocolate y ¡lista nuestra exquisita tarta!
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