Mousse de chocolate blanco con sirope de caramelo a la naranja
Posted by: Anita Dinamita
marzo 6th, 2022 >> Mousses |
La mousse de chocolate blanco con sirope de caramelo a la naranja es un postre exquisito y fácil de realizar.
Se trata de una mousse de chocolate blanco que bañaremos con un sirope de caramelo a la naranja.
INGREDIENTES
Para la mousse:
- 300 ml de nata
- 90 gramos de chocolate blanco
- 2 hojas de gelatina neutra
- 1 cucharada de azúcar blanco
- Agua
Para el sirope:
- 100 gramos de azúcar moreno
- 45 ml de agua
- 400 ml de zumo de naranja
- 40 gramos de mantequilla
- 35 gramos de Maicena
PREPARACION
Vamos a comenzar preparando el chocolate blanco,
la base de la mousse sencilla y deliciosa que tendremos lista en unos minutos. Colocamos el chocolate blanco en un recipiente apto para microondas. Lo pondremos a máxima potencia unos segundos hasta que esté totalmente fundido.
Es importante no perder de vista el chocolate si no tenemos mucha técnica usando el microondas pues se puede quemar. Así es que estaremos muy pendientes.
Con el chocolate listo vamos a ponernos manos a la obra con la nata.
Separamos 200 ml de nata y empezamos a montarla con la ayuda de las varillas eléctricas. Cuando empiece a coger consistencia le incorporamos el azúcar, mezclamos y reservamos.
Seguimos con las láminas de gelatinas
las pondremos a remojo en agua fría.
Cuando estén hidratadas las escurrimos.
Las pondremos en un cazo con la nata que queda sin montar. Las vamos a disolver a fuego lento.
Incorporamos al cazo el chocolate blanco fundido.
Añadimos la nata y colocamos en vasitos individuales, tendremos lista la mousse de chocolate blanco.
El sirope de caramelo a la naranja es muy fácil de preparar.
Ponemos el azúcar y agua en un cazo, cuando hierva le añadimos el zumo de naranja.
Para espesar el sirope le ponemos la maicena. Mezclamos y dejamos que espese hasta tener la consistencia adecuada.
Colocamos encima de la mousse de chocolate blanco para tener listo un postre increíble.
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