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¡Bienvenidos a Don Postre!

Hoy os mostramos la receta para hacer pan keto con harina de coco. Se trata de un pan bajo en hidratos de carbono, rico y sencillo de preparar. Además, también puedes hacer rebanadas y congelarlas para tener a mano cuando te apetezca. Tanto si haces dieta como si no, este pan te va a encantar.

INGREDIENTES

• 3 huevos
• 60 mililitros de aceite de coco derretido
• 30 gramos de harina de coco
• 1 cucharada postre de sal
• 1 cucharada postre de levadura
• 1 cucharada postre de zumo de limón

PREPARACION

Para empezar con la receta de pan keto con harina de coco, primero vamos a poner el horno a calentar a 170 ºC con calor arriba y abajo.

A continuación, untamos un poco de aceite de coco y lo pintamos para que la masa no se pegue. En nuestro caso, es un molde de 18 cm. de largo por 9 cm. de ancho.

En un bol batiremos los huevos y añadiremos la harina de coco. Mezclar bien.

Añadimos el aceite de coco, la sal, el limón y la media cucharadita de sal.

A continuación, mezclamos todo muy bien hasta que quede una masa un poco espesa. Y, si te gusta que el pan tenga un toque dulce puedes añadir edulcorante o azúcar de coco. Por otro lado, si lo prefieres salado puedes añadir más sal y algunas hierbas para proporcionarle sabor. Todo esto es al gusto si te gusta un toque mas dulce o más salado.

La cuchara de limón se añade para que el pan con harina de coco no adquiera un color verdoso, ya que a veces al salir del horno tiene un color verde, sin embargo, debes saber que no ha quedado mal, es solo una reacción de algún ingrediente.

Añadimos la mezcla del pan cetogénico en el molde y colocamos en la parte central del horno.

Dejamos que se cocine hasta que quede dorado y al pincharlo con un palillo en el centro el palillo salga seco. Así sabremos que está hecho.

Tardará unos 15-20 minutos según el horno, sin embargo, debes saber que hay hornos que pueden tardar más.

Truco: no lo dejes mucho rato en el horno para que así no quede seco.

Cuando veas que el pan keto con harina de coco está listo, retíralo del horno y deja que se enfríe encima de una rejilla… ¡ Y listo!




El pan keto con harina de coco es una receta que con mantequilla y con queso queda deliciosa. Además, si quieres elaborar la versión dulce, tan solo debes añadir algún ingrediente que aporte un poco de dulzor. Puedes añadir mermeladas, por ejemplo:

Mermelada de manzanas

Mermelada de mandarinas

Mermelada de ciruelas

Tomates en dulce

Mermelada de fresa sin azúcar

Mermelada de kiwi casera

Compota de higos

Mermelada de naranja

Tags: dieta, pan keto, recetas de pan