Estas galletas marroquies de coco se llaman originalmente ghreyba y son absolutamente deliciosas y muy fáciles de hacer.
Se hacen en base a sémola, coco y naranja por lo que tienen una textura y sabor maravillosamente suave e irresistible. Nuestra amiga y bloguera chilena Irene Mercadal comparte con nosotros esta maravillosa receta.
Se hacen en base a sémola, coco y naranja por lo que tienen una textura y sabor maravillosamente suave e irresistible. Nuestra amiga y bloguera chilena Irene Mercadal comparte con nosotros esta maravillosa receta.INGREDIENTES
Para la masa:
- 4 huevos
- 1 taza aceite cualquiera de sabor suave
- 1 naranja su ralladura
- 1 y media taza azúcar flor, glas o impalpable
- 2 tazas semolina o semola
- 2 y media taza coco rallado
- 1 cucharadita polvos de hornear
Para rebozar:
- 1 y media taza azúcar flor, glas o impalpable
PREPARACION
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Precalentamos el horno a 180ªC
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Forramos las bandejas de horno con papel mantequilla.
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Reservamos.
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Si el coco no está MUY fresco, podemos tostarlo un par de minutos en el horno mientras se calienta, poniéndolo en una fuente extendida.
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En un recipiente mezclamos todos los ingredientes secos de la masa, es decir: coco, sémola, azúcar flor, ralladura de naranja y polvos de hornear.
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Mezclamos bien.
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Agregamos los huevos y el aceite, y con las manos mezclamos bien. Quedará una masa muy blanda.
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En un plato hondo ponemos el azúcar flor para rebozar.
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Con las manos limpias y ligeramente aceitadas hacemos bolitas de masa del tamaño de una yema de huevo. Las rebozamos bien en azúcar flor y las ponemos en las bandejas reservadas, dejando espacio entre ellas ya que crecerán y se estirarán un poco.
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Llevamos al horno durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por abajo. Dejamos enfriar durante al menos 3 minutos antes de retirar de la bandeja ( ya que son muy frágiles cuando están calientes) y ¡A disfrutar!
RECETAS DE GALLETAS –>> https://www.donpostre.com/category/galletas/
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on lunes, mayo 9th, 2022 at 7:19 and is filed under Galletas.
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