Hoy vamos a preparar unas estupendas y deliciosas magdalenas de manzana y zanahoria.
INGREDIENTES
250 gramos de Harina de trigo
75 gramos de Azúcar moreno
8 gramos de Levadura (En polvo)
2 Huevos
100 ml Leche
50 ml Aceite de oliva Virgen Extra
1 Zanahoria
2 Manzanas
Canela molida
30 ml Miel
PREPARACION
En un recipiente amplio, vamos a tamizar la harina junto con el azúcar moreno y la levadura. Seguidamente añadimos los huevos, la leche y el aceite y removemos bien todo el conjunto.
Continuamos pelando y rallando la zanahoria con un rallador y la añadimos a la mezcla anterior.
Reservamos una manzana y la pelamos, descorazonamos y rallamos la otra.
La añadimos al recipiente con la canela y mezclamos el conjunto hasta integrar.
Disponemos la masa en los moldes de magdalena y decoramos con láminas de manzana pintadas con miel. Horneamos a 180º durante 20 minutos aproximadamente.
Finalmente decoramos las magdalenas con un poco de canela y…¡listas para disfrutar!
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