La Crema de café con chantilly es verdaderamente estimulante y se puede consumir durante toda el año.
INGREDIENTES
Para la crema de café
- 35 gramos de café soluble
- 150 gramos de azúcar
- Virutas de chocolate
- 140 mililitros de agua fría
Para la crema chantilly
- 50 gramos de azúcar glas
- 250 mililitros de nata para montar
- 50 mililitros de vainilla
PREPARACION
- Colocaremos en un recipiente el café soluble, el azúcar y el agua muy fría.
- Se bate la mezcla anterior en la batidora manual de varillas a velocidad media durante 4 minutos. Mezclamos hasta obtener una crema esponjosa.
- Vertemos la nata en otro recipiente y batimos con la batidora de mano a máxima velocidad durante 1 minuto.
- Se incorpora el azúcar glas a la nata y batimos durante 3 minutos más.
- Bajamos la velocidad a media y añadimos la nata a la esencia de vainilla. Mezclamos hasta integrar todo y dejamos reservado.
- Vertemos la crema de café en una manga pastelera y colocamos una porción generosa en un vaso para postre.
- Ponemos también la crema chantilly en una manga pastelera y colocamos una capa sobre la crema de café.
- Decoramos con virutas de chocolate, servimos y… ¡a disfrutar nuestro rico postre!
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on domingo, mayo 29th, 2022 at 7:28 and is filed under Café, Café y Té.
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