Helados de frambuesa y chocolate blanco
Posted by: Anita Dinamita
junio 20th, 2022 >> Helados y Postres Helados |
Irene Mercadal desde su blog nos regala esta deliciosa y refrescante receta: helados de frambuesa y chocolate blanco.
Una de mis mezclas de sabores favoritas son las frambuesas con el chocolate blanco. Asi que vamos a preparar estos cremosos helados que son muy fáciles de hacer.
INGREDIENTES
- 250 gramos chocolate blanco picado en trozos pequeños
- 250 cc crema de leche o nata
- 350 gramos frambuesas
- 1 cucharada jugo de limón se puede reemplazar por naranja o mandarina
- 1 cucharada azúcar blanca granulada
- 1 lata leche condensada de 395 gramos aproximadamente
Utensilios necesarios
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Moldes para helados
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papel plastico
PREPARACION
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En una olla pequeña calentamos la crema a fuego alto sin revolver, cuando comience a hervir apagamos el fuego y dejamos reposar 1 minuto. Agregamos el chocolate blanco picado y revolvemos, esperamos 5 minutos y volvemos a revolver hasta que el chocolate esté completamente derretido e incorporado. Pasamos a un pocillo tapamos el molde con papel plástico (el papel debe tocar la mezcla) y llevamos al refrigerador por al menos 6 horas o hasta que esté firme.
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En una olla mezclamos las frambuesas con el azúcar y el jugo de limón, aplastamos con la cuchara de palo y calentamos a fuego suave hasta que comience a hervir. Contamos 3 minutos (revolviendo ocasionalmente) y apagamos el fuego. Dejamos enfriar un poco y mezclamos con la leche condensada.
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Reservamos.
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Sacamos del refrigerador la mezcla de chocolate, retiramos el papel y batimos con batidora eléctrica unos minutos hasta que espese.
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Agregamos la mezcla de frambuesas y con movimientos envolventes mezclamos (no es necesario que quede 100% mezclado).
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Ponemos la mezcla en moldespara helado con palito y llevamos al congelador por al menos6 horas. Sacamos del congelador 5 minutos antes de servir y ¡A disfrutar!
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on lunes, junio 20th, 2022 at 7:13 and is filed under Helados y Postres Helados.
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