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¡Bienvenidos a Don Postre!

Chocolate y caramelo es una de esas combinaciones irresistibles. Vamos a preparar unos deliciosos bombones de caramelo.

INGREDIENTES

• 200 gramos de Chocolate negro
• 80 gramos de Azúcar moreno
• 35 mililitros de Crema de leche
• 1 cucharada sopera de Mantequilla

PREPARACION

Lo primero que vamos a hacer es alistar y reunir todos los ingredientes que vamos a usar.

Primero vamos a hacer el caramelo

Para ello,colocamos en una olla a fuego medio el azúcar y dejamos que se derrita, revolviendo de vez en cuando para que no se queme. Mientras removemos, añadimos la nata líquida poco a poco y, cuando esté derretida, agregamos la mantequilla. Hay que cocinar el caramelo durante unos 10-15 minutos, luego apagar el fuego y dejar que se enfríe.

Truco: Ten cuidado a la hora de agregar la crema de leche, porque como el azúcar aumentará de volumen.

Luego hay derretir el chocolate negro en un baño María o en el microondas hasta que ya no tenga grumos. Para ello, parte el chocolate en varios trozos y así te será más fácil derretirlo.

Distribuiremos más o menos 1 cucharadita del chocolate derretido en un molde para bombones de manera uniforme. Esto será la parte de afuera de nuestros bombones de chocolate y caramelo. Los reservamos en el frigorífico durante 10-15 minutos aproximadamente, o hasta que estén duros.

Truco: Pegar las latas sobre el mostrador para liberar las burbujas de aire.

Después del paso anterior, rellenamos los bombones de chocolate con el caramelo aún caliente y presionamos un poco con los dedos para compactarlos. Luego los cubrimos con un poco más de chocolate y los volvemos a meter en la nevera, esta vez durante 1 hora.

Cuando salgan del molde fácilmente, ¡nuestros bombones de caramelo estarán listos! ¡¡A disfrutar!!

Tags: Bombones, bombones de caramelo, san valentin