Si te gusta el pie de limón, te aseguro que también amarás estos helados de pie de limón. Esta receta nos viene desde el blog de Irene Mercadal.
INGREDIENTES
Para el helado
- 1 paquete queso crema de 210 gramos aproximadamente a temperatura ambiente
- 1 lata leche condensada de 395 gramos
- 3 unidades limón su ralladura
Para el merengue
- 1 unidad clara de huevo
- 2 cucharadas azúcar flor, glas o impalpable
Utensilios
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Moldes para helados
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palitos para helado
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batidora eléctrica
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Papel mantequilla
PREPARACION
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Precalentamos el horno a 100ªC
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Batimos la clara de huevo hasta que esté suba y al ladear el recipiente en el que está no se deslice. Agregamos el azúcar flor y batimos un poco más.
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Forramos la bandeja del horno con papel mantequilla y sobre el formamos pequeños merenguitos. Los horneamos hasta que estén secos, es decir que se puedan sacar del papel y salgan completos, esto debería tardar una hora, pero depende del tamaño que hagamos los merenguitos. Dejamos enfriar.
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Con batidora electrica batimos el queso crema hasta que esté suave, agregamos la ralladura de limón y la leche condensada, continuamos batiendo hasta que esté bien incorporado todo.
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Llenamos los moldes de helado hasta la mitad con la mezcla de limón, ponemos unos cuantos trozos de merenguitos y terminamos de llenar, ponemos los palitos y llevamos al congelador por al menos 6 horas.
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Sacamos del congelador 10 minutos antes de servir y ¡A disfrutar!
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on martes, febrero 28th, 2023 at 7:17 and is filed under Helados y Postres Helados.
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