Una receta ideal para tomar con un café, una infusión o un chocolate a la taza. Es un bizcocho al limón con pasas, que no se tarda mucho tiempo en preparar y tiene una elaboración muy sencilla.
INGREDIENTES
- 1 Yogur de limón
- 3 Huevos
- 150 gramos de Harina de trigo
- 1 sobre de Levadura en polvo
- 100 gramos de Azúcar blanca
- 50 gramos de Mantequilla
- 1 Limón
- 100 gramos de Uvas pasas
- Azúcar glas
PREPARACIÓN
Comenzaremos precalentando el horno a 180ºC.
Echamos en un bol y batimos el azúcar con los huevos hasta que la mezcla coja volumen.
Añadimos la mantequilla derretida, el yogur y la ralladura de un limón.
Incorporamos la harina y la levadura pasadas por un tamiz.
Mezclar todo bien hasta que tenga una consistencia uniforme.
Remojar las pasas, escurrir, rebozar con un poco de harina y añadir a la mezcla.
Engrasar un molde de bizcocho con aceite o mantequilla y volcar la masa.
Hornear entre 30 y 40 minutos o hasta que tenga color y que, al meter un palillo, éste salga limpio.
Sacamos del horno, dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glas y cortamos en cuadraditos.
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on sábado, marzo 11th, 2023 at 7:11 and is filed under Bizcochos.
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