Canelón de helado y melón
Posted by: Anita Dinamita
julio 14th, 2023 >> Frutas, Helados y Postres Helados |
Gracias a que el melón es una fruta cuyo contenido de agua es muy elevado, resulta una receta fresca que nos va a ayudar a mantenernos hidratados.
INGREDIENTES
Para la crema quemada:
200 ml Leche entera
1 Limon
25 gramos Azúcar blanco
Azúcar avainillado
20 g Harina de maíz fina
2 Huevos camperos
Para el canelón de melón:
Melón
60 g Helados de vainilla
PREPARACION
Para la crema quemada: en un cazo calentamos ligeramente la leche con cáscara de limón. Añadimos azúcar, azúcar avainillado, harina fina de maíz y mezclamos.
Retiramos la cáscara de limón, añadimos yemas de huevo y removemos constantemente a fuego suave hasta que espese el conjunto. Reservamos tapado.
Para el canelón de melón: sacamos láminas finas de melón y las estiramos de dos en dos sobre una superficie plana. Enrollamos formando mini canelones, cubrimos la superficie con crema pastelera y azúcar y sopleteamos hasta caramelizar.
Disponemos en el plato que más nos guste, guardamos en frío hasta el momento de consumo, rellenamos de helado y…¡listo para disfrutar!
Postres realizados con frutas —>>> https://www.donpostre.com/category/frutas/
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