Vamos a hacer pan de margarina.
INGREDIENTES
10 huevos grandes
500 gramos de harina
400 gramos de azúcar
300 gramos de margarina
30 gramos de polvo de hornear
PREPARACION
Precalentamos el horno a 220 °C.
Batimos las yemas de huevo con el azúcar y la Margarina
En otro bol, batimos las claras a punto nieve y reservamos.
Añadimos las claras a nieve a la mezcla de anterior con movimientos envolventes, en varias veces, intercalando con el harina y el polvo de hornear previamente tamizados.
Vamos amasando poco a poco a medida que la masa vaya cogiendo consistencia, si la masa quedara demasiado dura podemos añadir 100 c.c. de leche.
Engrasamos un molde rectangular de 20 x 10 cm., colocamos la masa y horneamos a 220 °C durante 30 minutos. Pinchamos con una brocheta de madera en el centro y si sale seca estará cocido.
Retiramos, pintamos con la margarina y dejamos enfriar antes de desmoldar.
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