• 1 Masa de Hojaldre Rectangular

• 50 gramos de leche condensada

• 125 ml de nata para montar fría

• 65 gramos de base de bizcocho para tartas

• 50 gramos de mermelada de fresa

• 1 huevo (para pincelar)

• 200 gramos de fresas

• Aceite (para pincelar el molde)

PREPARACION

Precalentar el horno a 200ºC.

Desenrollar la masa sobre el mismo papel que la envuelve y colocarla en posición vertical.

Cortar el hojaldre en 25 tiras iguales. De las 25 tiras, cortar 13 por la mitad.

Unir 3 tiras largas y 3 de las tiras cortas y formar una trenza. Con 4 tiras cortas hacer dos asas enroscando dos tiras para cada una y dándoles forma de C.

Reservar la trenza y las asas tapadas para que no se sequen.

Con las tiras restantes, cubrir un molde para bizcocho de 20cm x 8cm dado la vuelta y pincelado con aceite, realizando un trenzado. Utilizar las tiras que hay cortadas por la mitad para prolongar las tiras largas cuando sea necesario.

Colocar la trenza que teníamos reservada sobre la base del molde para formar el borde de la cesta.

Colocar la cesta y las asas sobre una bandeja de horno con papel vegetal y pincelar con huevo batido.

Hornear durante unos 10 minutos y retirar las asas. Dejar la cesta durante 10 minutos más, hasta que el hojaldre esté dorado.

Cortar 2 óvalos de bizcocho del tamaño del interior de la cesta. Reservar.

Montar la nata y mezclar con la leche condensada.

Rellenar la cesta de la siguiente forma: bizcocho, crema de leche condensada, mermelada, bizcocho y crema de leche condensada.

Colocar las asas en los extremos, sobre la nata, y decorar con fresas.

CONSEJO

Decorar con flores comestibles o flores de azúcar y unas hojitas de menta.