Ponemos el azúcar en un plato. Con las manos formamos bolitas del tamaño de una yema de huevo, las pasamos por el azúcar y ¡A disfrutar!

CONSEJOS

Hay mucha diferencia en la cantidad de líquido que puede soltar una u otra zanahoria, así que primero, no tengas miedo de ponerla una vez rallada en un paño y estrujarla bien fuerte, esto hará que tengas que cocinarla menos tiempo.

Como rehidratar las zanahorias cuando están blandas:

Algo que suele pasar es que las zanahorias se ablanden en el refrigerador y rallarlas sea complicado, entonces una buena opción es pelarlas  y dejarlas remojando en un bol grande con agua fría con gotas de jugo de limón, naranja o hielo por un par de horas, así las zanahorias se rehidratarán y será más facil rallarlas.

Como elegir las zanahorias:

Aunque esta receta se puede preparar con cualquier zanahoria, al comprarlas nos debemos fijar en que estén completamente anaranjadas, ya que cuando la parte de la que nace el tallo esta verdosa significa que la cosecharon antes de tiempo y no será tan dulce ni jugosa.