Existen gran variedad de plantas aromáticas que aportan sabor a nuestros platos.
Ellas hacen que la cocina no sea aburrida y rutinaria,sino que contenga sabores,olores y aportes diferentes.
Tomillo. Sus hojas se utilizan para recetas de carnes, pescados, setas y salsas. El tallo se puede usar para ensaladas, quesos y sales. Tambien tiene propiedades medicinales,siendo uno de los recursos más usados como remedio natural >>> LAS VIRTUDES DEL TOMILLO
Salvia. Se puede usar en la cocina para elaborar salsas, rellenos de aves y recetas de cerdo. Como condimento es bastante picante, por lo que se aconseja utilizarla en pequeñas cantidades. Es tambien, muy utilizada esta planta como remedio natural >>> PROPIEDADES DE LA SALVIA
Romero. Usado para condimentar asados y carnes grasas como por ejemplo el cordero. En ocasiones usado para aromatizar sales, aceites y vinagres.
Perejil. Muy utilizado en gran número de platos, sopas, salsas, carnes, aves. pescados y verduras.
Orégano. Se usan las hojas frescas para ensaladas, guisos, sopas, salsas y patés,pizza y también en aceites.
Menta. Usada para postres, bebidas, salsas y guisos.
Laurel. Un aromatizador popular, usado para arroces, estofados,guisos,pasta… El laurel es un recurso muy,muy utilizado.
Albahaca. Para recetas de ensaladas, platos con berenjenas y calabacines, y también con sopas y pasta.
Fuente: recetas-cocina.com.es
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>