Tartaletas de queso con peras y almendras
Posted by: Anita Dinamita
marzo 8th, 2013 >> Pasteles, Tartaletas, Tartas |
Deliciosas tartaletas de queso con peras y almendras. ¡Gracias Ana H!
INGREDIENTES(6 personas)
1 lámina de pasta brisa
40 gramos de almendras fileteadas
3 peras
250 gramos de queso blanco para untar
3 hojas de gelatina
200 ml de leche evaporada
1 cucharadita de mantequilla
1 limon
3 cucharadas de miel
PREPARACION
Recortar 6 discos de pasta brisa y forrar con ellos 6 moldes de tartaleta.
Pinchar el fondo varias veces y cubrir los bordes con papel sulfurizado.
Cocer 30 minutos en el horno precalentado a 180º.
Hidratar la gelatina en agua fria y escurrirla. Disolver en 1 cucharada de leche evaporada caliente.
Lavar el limón y rallar su cáscara.
Pelar las peras y cortar la pulpa en dados(las rociaremos con un poco de limón para que no se pongan negras al oxidarse en contacto con el aire). Saltear 2 minutos en la mantequilla y agregar 1 cucharada de miel.
Batir el queso con el resto de la leche y añadir la ralladura y la miel restante.
Incorporar esta crema a la gelatina, repartirla en las tartaletas y disponer las peras encima. Dejar en la nevera durante 3 horas y servir con las almendras fileteadas espolvoreadas por encima.
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>