Salsa toffee es una salsa para repostería que se hace con caramelo en almíbar.
INGREDIENTES
50 gramos de Azucar,
20 ml Agua,
14 cl Nata líquida,
4 cl Leche esterilizada,
1 Yema de huevo
Hacer un caramelo oscuro con el azucar y el agua y rebajarlo con una mezcla caliente de leche y nata.
Reducir el conjunto.
Refinar con yemas de huevo y enfriar.
Así de fácil.
Fuente: entre pucheros
SALSAS DULCES PARA POSTRES—> http://www.donpostre.com/category/salsas-dulces/
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on lunes, julio 1st, 2013 at 11:01 and is filed under Salsas Dulces.
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