Con esta presentación y lo delicioso que está, serás la mejor de las anfitrionas. Quedarás como una reina y harás las delicias de los paladares de tus invitados. Prepárales este delicioso budin navideño.
INGREDIENTES
150 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
4 huevos
2 cucharadas de miel
225 gramos de harina
1 sobre de levadura
ralladura de un limón
1 copa de coñac
100 gramos de pasas de uva sin semillas
100 gramos de cerezas confitadas
150 gramos de frutas confiadas surtidas
50 gramos de chocolate negro cobertura
50 gramos de chocolate blanco cobertura
50 gramos cerezas confitadas
Ponemos en un recipiente la mantequilla blandita y el azúcar.
Batimos bien hasta formar una crema y vamos agregando los huevos de uno en uno ponemos la ralladura de limón y el coñac, mezclamos y ponemos la harina tamizada junto con la levadura, e integramos bien todo.
Enmantecamos y enharinamos un molde grande para budin( o dos pequeños, como prefiramos), ponemos la mezcla hasta las 2/3 partes, emparejamos y horneamos a 180ºC.
Sabremos que está listo cuando, al pincharlo con un palillo éste salga limpio.
El grande puede tardar unos 40 minutos y los pequeños 25 minutos más o menos. Dejar enfriar un poco y desmoldar. Poner sobre la rejilla y dejar enfriar bien.
Para decorar:
Derretir los chocolates por separado al baño maria y decorar haciendo un zigzag con los chocolates, moviendo bien la muñeca de la mano, luego poner las cerezas por la mitad y terminar de decorar al gusto con acebo, adornos navideños, etc…
Fuente: la cocina de Juani
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