Brazo de nata: bonito, vistoso, delicioso y, lo mejor de todo, casero. Deleita a tus amistades con este postre y los dejarás maravillados.
INGREDIENTES
100 gramos de harina
1 sobre de levadura Royal
100 gramos de azúcar
3 huevos
la ralladura de un limón
300 gramos de nata montada
azúcar glas
Trabajaremos las yemas de los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Añadiremos la harina y la levadura ya tamizada, mezclaremos con la masa y agregaremos las claras montadas a punto de nieve.
Engrasaremos una placa de horno con mantequilla, extenderemos la pasta en forma rectangular y coceremos al horno durante diez minutos.
Volcaremos sobre un paño, enrollaremos y dejaremos enfriar.
Desenrollaremos el bizcocho, esparciremos la nata, volveremos a enrollar y espolvorearemos con azúcar glass.
Fuente: la cocina de Juani
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