Disfrutamos de esta estupenda tarta de queso y limón casera, una delicia fácil de preparar y que gustará a todos.
INGREDIENTES
200-250 gramos de galletas
medio vaso de leche
500 gramos de queso crema
Una hoja de gelatina agar-agar (al menos 5 gramos)
Zumo de 1 limón
100 gramos de azúcar
Sirope de limón o una hoja de gelatina extra y mermelada cítrica (podemos usarla de limón o naranja)
Untamos con mantequilla un molde redondo y en un recipiente hondo deshacemos las galletas desmenuzándolas despacio a la vez que vamos agragando la leche, de este modo pretendemos crear una mezcla fácilmente manipulable , creando así la base de la tarta.
En otro recipiente hondo mezclamos el queso crema con la gelatina disuelta en agua, el azúcar y el zumo de un limón, batimos bien con la ayuda de unas varillas hasta obtener una crema bien disuelta.
Echaremos la crema encima de la base de la tarta y y meteremos la misma en el refrigerador durante al menos una hora y media o dos horas.
Cuando la tarta haya enfriado, vertemos el sirope de limón.
Dejamos que se enfríe y ¡ya tenemos nuestra rica tarta de limón y queso !
Finalmente a la hora de servir esta tarta podemos acompañarla con helado, con frutas en almíbar o con alguna crema
Fuente: recetas de cocina fáciles
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