Algo típico en estas fechas navideñas: polvorones caseros. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
400 gramos de harina
200 gramos de manteca de cerdo
200 gramos de azúcar
1 cucharada de canela en polvo
2 cucharadas de anís
2 yemas de huevo
50 gramos de azúcar glas
PREPARACION
En una sartén, tostamos la harina removiéndola con una cuchara de madera unos cuantos minutos, pero con cuidado para que no se queme.
Dejamos enfriar.
En un recipiente mezclamos la manteca de cerdo, las yemas, el anís, el azúcar y la canela en polvo.
Batimos hasta obtener una crema, añadimos poco a poco la harina tostada y trabajamos hasta formar una masa.
Dejamos reposar en lugar fresco un cuarto de hora.
Sobre una superficie plana extendemos la masa con un rodillo dejándola con un grosor de 1 centimetro.
Cortamos círculos con un cortapastas y colocamos en una bandeja de horno previamente engrasada y enharinada.
Metemos al horno precalentado a 150ºC durante 15 minutos.
Sacamos con cuidado para que no se rompan y dejamos enfriar.
Espolvoreamos con azúcar glas y canela en polvo
Fuente: la cocina de Juani
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>