No te pierdas la receta de estos deliciosos bombones: suspiros de almanzor.
INGREDIENTES
– 1 vaso de nata líquida
– medio litro de leche
– 50 gramos de maizena
– 150 gramos de azúcar
– Bizcocho
– 6 yemas de huevo
– 150 gramos de almendra molida tostada
– Una pizca de canela
– La ralladura de medio limón
– medio kg. de Cobertura de chocolate
PREPARACION
Montamos la nata y la ponemos a congelar unos días antes.
Hervimos la leche con canela y limón.
En un recipiente aparte formamos una crema mezclando el azúcar, la maizena y las yemas de huevo.
Cuando la leche haya hervido, se retira del fuego y se añade la cuarta parte de la crema, moviéndola continuamente para evitar que se formen grumos.
Añadimos el resto de la leche, la almendra y la nata congelada cortada en tiras de unos 10 cm.
Finalmente recubrimos con la Cobertura de Chocolate (una vez fundido).
Fuente: entre pucheros
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